4AMBER

Слово шеф-повара: Павел Кипа

«Сет, как и «Времена года» Чайковского, собран на ощущениях: свежие томаты с хрустящей кислотностью — это весна, паштет с трюфельным медом — немного душное петербургское лето, голубцы с ярким соусом — ранняя осень, а молочная панна-котта на солодовом бисквите с табачным ганашем — настоящая зима».

Дегустационный сет 1790
  • Маринованные томаты с саган-дайля
  • Паштет из куриных сердец и ремесленный хлеб
  • Голубцы из томленой телятины с демигласом
  • Табачный ганаш с молочной панна-коттой и солодовым бисквитом
Специальное предложение от бренда премиальной водки Tchaikovsky
  • Коктейль Tchaikovsky Spritz - 590
  • Премиальная водка Tchaikovsky 40 мл - 360