Каждая наша подача — маленький спектакль, отсылающий к тому месту, где продукт рождается: грибы в мягком мхе, томаты среди зелени, перепёлка в своём гнезде, цветок в десерте, как лёгкая мечта о цветении инжира. Добавляем эстетике французской кухни интуитивность и живое дыхание природы.