Гастросет собран на пересечении гастрономических традиций народов России. В нем переплетаются вкусы разных регионов: слабосоленый лосось с печеным перцем, томаты с дагестанским сыром, бараньи языки с грибами и овощами. Важную роль играют татарские специалитеты — лепешка, замешанная на катыке, заправка из кукурузного масла, узнаваемой детали региональной кухни.