РРФ 2024
РРФ 2025
Москва
Выберите город

Circle

Слово шеф-повара:
Ильяз Шакиров

Наш сет создан, чтобы познакомить гостей с атмосферой Circle — лёгкой, вкусной и современной. Он начинается с тартара на картофельном чипсе. Продолжает сет жареный ромейн на гриле. В качестве основного блюда мы подаём Пожарскую котлету с перечным соусом. Завершает ужин воздушная улитка с изюмом и сливочным кремом из варёной сгущёнки.

Circle

Слово шеф-повара:
Ильяз Шакиров

Наш сет создан, чтобы познакомить гостей с атмосферой Circle — лёгкой, вкусной и современной. Он начинается с тартара на картофельном чипсе. Продолжает сет жареный ромейн на гриле. В качестве основного блюда мы подаём Пожарскую котлету с перечным соусом. Завершает ужин воздушная улитка с изюмом и сливочным кремом из варёной сгущёнки.

Дегустационный сет 1790 ₽
  • Тартар на картофельном чипсе: хруст, свежесть томата и нежность желе из желтка с маслом белого трюфеля
  • Жареный ромейн с бер-нуазет: зелень на гриле с ореховым маслом и цветочной солью (fleur de sel)
  • Пожарская котлета с перечным соусом: классика с акцентом и бланшированным кейлом
  • Улитка с изюмом и сгущенкой: воздушная выпечка в сливочном креме из вареной сгущенки
1790 ₽