Тема России в гастрономии ассоциируется у меня в первую очередь с продуктами русского леса: сладкими ягодами и белыми грибами, которые стали прекрасным дополнением к блюдам европейской кухни. Закуски и горячее из сета прекрасно сочетаются с краснодарским Syrah Nikolaev&Sons, в котором, продолжая концепцию сета, сочетаются ноты малины, вишни и ежевики.