Для фестиваля я хотел создать сет, который отражает дух современной азиатской кухни — лёгкой, яркой, и в то же время глубокой. Это меню — про баланс традиций и современности, про путь вкусов, который начинается со свежести и заканчивается теплом и гармонией.