Сет знакомит гостей с кухней винного бистро. Собрал насыщенные во вкусовом смысле блюда, каждое из которых может сочетаться с вином и выступать самостоятельно. Я постарался сделать лаконично, понятно, но с сохранением своего стиля: использую нескольких соусов в одном блюде, добиваюсь разнообразия текстур и вкусов.