«Сет для шефа — возможность показать гостям то, что нравится именно ему. В фестивальном меню я решил собрать свои любимейшие блюда, отражающие концепцию ресторана. Итак, я приготовил оленя, осьминога, палтуса, дополнил их не совсем обычными сочетаниями и формами. Пробуйте!»
