«В основе концепции кухни нашего бара — современный подход к традиционным кулинарным техникам. Мы специализируемся на приготовлении мясных авторских сыровяленых деликатесов, ремесленного хлеба на 35-летней закваске и разнообразных закусок. В каждом блюде сета присутствуют ферментированные продукты».
