«Приготовил сет-меню с классическими блюдами Сицилии. Начинаем с тартара из лангустина и морского гребешка. Далее канноли с куриным паштетом, аранчини с рийетом из местной форели, а также домашняя паста с мраморной говядиной и каперсами. На десерт — шоколадный ганаш с трюфелем и миндальным крамблом».
