«Сет на основе вековых традиций кухни Италии, но с новым взглядом на классические блюда. Закуска на основе тартара из лосося, паста тальолини в стиле болоньезе с облегченным вариантом рагу из тунца и сицилийской фисташкой, запечённое в углях филе барамунди и нежный мусс из лесного ореха».
