«Мы выбрали салат, закуску и мясное блюдо для сета, так как они отражают особенность вкусов нашего ресторана. Салат с козьим сыром: используем турецкий сыр тулум из Восточной Анталии. Затем подаем запеченный баклажан — универсальная закуска. Ну и лукум из говядины из отборной вырезки».
