«Мы совмещаем традиционные сибирские продукты и вкусы с мировыми тенденциями в готовке и актуальными трендами. Для приготовления блюд из мяса, супов и овощей мы используем температуры и технологии русской печи, латиноамериканского asado, техасского BBQ и традиционного гриля и мангала на углях».
