«Мой фестивальный сет знакомит с новыми вкусами и сочетаниями японской кухни. Начинаем с холодной закуски — обжаренной тортильи со слайсами тунца, затем хрустящее филе лосося в нори и темпуре, а на горячее гёдза с креветками и лапша рамен собственного производства c угрем».
