«Собрал в этом меню свои самые новые и сочные идеи, а также уже проверенные хиты. Получилось два вида стартера: тар-тар из говядины в неклассическом прочтении и креветки с пекорино. Основное блюдо — домашняя паста с пармезаном, будто из детства. Ну и, конечно, крем-брюле с маракуйей».