«Знакомство с сетом предлагаю начать с японской острой закуски — цукэмоно, затем перейти к конгрио в хрустящей нори, а на основное попробовать наш хит — дим самы с уткой. Завершает ужин визитная карточка Saigo — кофейные моти с электрическим цветком».