«В сете отражен гастрономический микс даров моря и леса — сахалинские гребешки из аквариума и сердце северного оленя. Триптих тарталеток полнее раскроет эту идею, а завершит трапезу лимонный сорбет с марокканским шафраном, закрепив приятное послевкусие и желание возвращаться к нам в ресторан».
