«Четыре стихии природы, тесно сплетенные между собой: именно в таком видении представлен сет в ресторане TRIBU. Главенствующая стихия ресторана — огонь, в котором раскрывается филе миньон на подушке из дикого риса. Пате из диких грибов олицетворяет природную энергетику земли. Стихия воды тонко протекает через приготовление третьего курса: татаки из рибая со смородиновой сальсой и соусом понзу. И глоток воздуха: коктейль TCHAIKOVSKY Spritz с вермутом на папайе и игристым вином».
